Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów. Prosty przepis

Kiedy masz już dość kanapek z serem, albo tak jak ja ograniczasz spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego  i szukasz roślinnych alternatyw, których przygotowanie nie zajmie Ci dłużej niż 5-7 minut, skorzystaj z przepisu na pastę z ciecierzycy i suszonych pomidorów, a szybko przekonasz się, że przygotowanie zdrowego posiłku nie wymaga wielkiego zachodu.

Ciągły pośpiech, bieg i permanentny brak czasu na cokolwiek sprawił, że uprawiam bardzo kreatywną zdrową kuchnię, w której zaczynam się specjalizować 🙂 Oczywiście, znacznie szybsze byłoby kupienie gotowca, ale przygotowując posiłki samodzielnie, jestem w stanie lepiej kontrolować to co jem, a to wydaje się być szczególnie ważne jeśli uprawiamy dużo sportu.

Właściwości ciecierzycy

Ciecierzyca jest świetnym źródłem białka. W 100 g ugotowanej cieciorki znajduje się go prawie 9 g. Regularne spożywanie ciecierzycy pomaga obniżyć ciśnienie krwi i tzw. „złego cholesterolu” co zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca i miażdżycy. Zawarte w niej witaminy i minerały pomagają zwalczyć anemię przez co szczególnie warto włączyć ciecierzycę do diety w czasie miesiączki.

Przepis na pastę z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Składniki:

• 2 słoiki ugotowanej ciecierzycy (lub 2 puszki)
• 1 słoik suszonych pomidorów
• 1 duży ząbek czosnku
• odrobina świeżego soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę odcedzamy z zalewy, pomidory warto obetrzeć z oleju ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze części. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Pastę w szczelnym pojemniku możemy przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie.